El queso es uno de los alimentos más versátiles del planeta, y los diferentes tipos de queso ofrecen beneficios nutricionales únicos. El parmesano, por ejemplo, es un queso con alto contenido en grasa que contiene 20 gramos de grasa por cada porción de 1 onza. En comparación, el queso cheddar bajo en grasa contiene 2 gramos de grasa total por cada porción de 1 onza.
Beneficios y propiedades
Además del sabor único del queso, tiene un alto contenido en proteínas y contiene nutrientes beneficiosos para la salud de la próstata, como el zinc y el selenio. El zinc ayuda a mantener una mente y un cuerpo sanos, favorece los niveles de testosterona fomentando la libido y la fertilidad, además, ayuda a regular el metabolismo de los carbohidratos.
- Ayuda a mantener una buena alimentación
Ayuda a mantener una buena nutrición para llevar una vida sana, es rico en nutrientes y vitaminas, bueno para mejorar la inmunidad y la resistencia a diversas enfermedades, puede aumentar el efecto de otros medicamentos
- Contiene Sodio y Zinc
Contiene sodio y zinc que son esenciales para preservar la humedad de la piel.
- Vitaminas y proteínas
Las vitaminas y proteínas que contiene el queso son importantes para un cuerpo fuerte. Este alimento se considera una fuente de proteínas para los vegetarianos, así como para las personas que no comen carne, pero quieren obtener proteínas de alta calidad de otras fuentes en su dieta.
- Calcio y fósforo
El calcio es importante para fortalecer los huesos y los dientes, mientras que el fósforo contribuye a un metabolismo saludable de los carbohidratos y las proteínas y colabora con el calcio en el crecimiento de huesos fuertes.
Curiosidades
El queso es un ingrediente curioso. Un queso puede ser fresco y muy joven, o añejo y viejo. El queso se presenta en una gran variedad de tipos, formas y tamaños. Las propiedades sensoriales del queso pueden ser fuertes y complejas o sutiles y delicadas, según su edad y método de fermentación.
- Origen
El queso se produce desde hace miles de años. A pesar de la antigüedad del queso, todavía no entendemos del todo cómo se descubrió o los procesos exactos que se han perfeccionado. Con más de 7.000 variantes y posibilidades, nunca uno sabrá exactamente igual a otro
- La leche de vaca es la más utilizada
La leche de vaca es la más utilizada para hacer queso por su sabor característico y su textura cremosa. Pero hay muchos otros tipos de leche que funcionan bien para hacer queso, como la de cabra, oveja, búfala y yegua. Algunos quesos se elaboran con leche de búfala de agua por su sabor más intenso que la de vaca.
- Hay más de 2 mil variedades de queso
Todas y cada una de ellas tienen su propia historia, su propia trayectoria y su propia singularidad. El arte del envejecimiento del queso nació realmente en Italia y hoy sigue siendo uno de los mejores países para la elaboración de quesos.
- A cervantes le encantaba el queso
El escritor más importante de España, Miguel de Cervantes, era un devoto amante del queso
- El queso más caro puede costar mil euros
Hay muchos quesos en el mundo, y los más caros cuestan miles de euros. En el precio del queso pueden influir varios factores, como el método de producción, la raza del animal y la ubicación. Algunos quesos son tan especiales que no se venden en las tiendas. En la antigüedad, el queso tenía un papel importante como pago de impuestos y otros servicios.
- Los griegos comen mucho queso
Los griegos comen mucho queso. Los dos quesos griegos más conocidos son feta y el kefalotyri, aunque hay muchas otras variedades, como el myzithras o la mozzarella. El queso griego se produce en grandes cantidades y se exporta a todo el mundo; este producto culinario puede encontrarse en todos los supermercados y restaurantes que sirven cocina griega.
- ¿Es bueno para la salud?
El queso está lleno de proteínas y vitaminas, pero el contenido de grasa del queso puede hacerlo menos saludable de lo que cree.
- ¿Se puede comer la corteza del queso?
La corteza del queso es algo más que una capa de color. Puede añadir un sabor único a su plato de pasta o sándwich favorito, y es completamente comestible. La corteza se vuelve más sabrosa a medida que el queso envejece. Así que, ya no le quite más la corteza a su queso preferido, aproveche todo su sabor.
Si has llegado hasta aquí ya sabes más cosas sobre el queso, uno de los ingredientes más comunes en todas las cocinas. si quieres descubrir más puedes visitar nuestra página web.
